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日本三名泉のひとつ、岐阜県・下呂温泉。

その中心街から少し山の手に佇む「懐石宿 水鳳園（すいほうえん）」は、まさに“大人の癒し”を追求した極上の宿です。

「下呂で一番美味しい宿を目指す」という心意気のもと、料理・客室・温泉・サービスのすべてに妥協がありません。

宿の名前に“懐石”とある通り、特に料理には並々ならぬこだわりが込められており、地元民からも「一度は泊まってみたい」と言われる名宿です。

そんな水鳳園の魅力をたっぷりとご紹介いたします。

プライベートな大人の隠れ家

水鳳園の魅力のひとつは、全16室の客室数の「特別感」。

うち9室には露天風呂が付いており、誰にも邪魔されることなく、下呂の湯を堪能することができます。

また、貸切露天風呂も完備されており、ご夫婦やカップル、ファミリーにもぴったり。

日々の喧騒を忘れ、静かな自然とお湯に包まれる時間は、まさに“至福”という言葉がぴったりです。

客室

幻想的な夜が過ごせる「悠佳亭 悠久の間」

別館「悠佳亭」の中でも特に人気なのが「悠久の間」。セミダブルのツインベッドを備えた和洋室で、専用の庭園露天風呂と最高級マッサージチェアが完備されています。

夜の露天風呂は、灯りが湯面に反射して幻想的な雰囲気を演出。時間がゆっくりと流れる、贅沢なひとときを味わえます。

合掌村を望む「宵待草の間」

和と洋を兼ね備えた「宵待草の間」では、半露天風呂から茅葺き屋根の合掌村が望めます。

まるで日本昔話の世界に入り込んだかのような、郷愁を感じる景色は、旅の思い出に深く残ることでしょう。

バリアフリー対応の贅沢スイート「胡蝶蘭の間」

内湯と露天風呂が備わる「胡蝶蘭の間」は、バリアフリー仕様のスイートルーム。

10畳和室＋ダイニング＋ツインベッドルーム。トイレ、洗面は各2箇所（一つのトイレは車椅子対応）。

木のぬくもりを感じられる飛騨杉の床が心地よく、下呂温泉街の夜景を眺めながら贅沢なステイが楽しめます。

お食事をしながらも下呂温泉街の夜景を楽しむことができます。

お風呂

温泉はもちろん、源泉かけ流しの天然温泉。

中でも人気なのが展望露天風呂「姫の湯」と「殿の湯」。下呂の街並みを一望できるロケーションで、昼は美しい山並み、夜は星空が楽しめます。

他にも、湯量豊富な「夢の湯」「美人の湯」では、肌に優しい下呂の湯を存分に味わえます。

心も身体も自然とほどけていく感覚を、ぜひ体験してみてください。

料理

水鳳園のもうひとつの魅力は、なんと言っても「料理」。料理長自らが毎朝市場へ足を運び、素材を厳選。全て手作りで仕上げられる懐石料理は、見た目も味も一級品です。

「いつまでも心に残るような食体験を届けたい」という想いから名づけられたのが、宿自慢の【余情懐石】です。

季節ごとに内容が変わる月替わりの懐石料理は、その時期の旬の味覚を大切にし、地元・飛騨や下呂の食材を中心に、料理長が毎朝市場で目利きした素材だけを使用しています。

特に名物料理には、日本一にも輝いたブランド牛「飛騨牛」を贅沢に使用。とろけるような柔らかさと深い旨みは、まさに一度は味わう価値のある逸品です。

名物料理「特選飛騨牛ステーキ」

A5ランクの特選飛騨牛を贅沢にステーキで。やわらかくとろけるお肉は、まさに感動の一皿。

岐阜が誇る銘柄和牛「飛騨牛」。網目状に入った美しい霜降りが特徴で、口に運べばやわらかくとろけ、上品な香りと深い旨みが広がります。

その極上の味わいから、日本を代表するブランド和牛としての地位を確立しています。

“朝ごはん”にも手を抜かないこだわり

薬膳粥、朴葉味噌、産みたて卵の出汁巻き、そして荏胡麻オイルで食べる新鮮野菜のサラダ――。

身体に優しく、満足感の高い朝ごはんです。

奇跡のお米”「銀の朏（みかづき）」

さらに、米コンクールで金賞を受賞した“奇跡のお米”「銀の朏（みかづき）」も見逃せません。

下呂の気候と清らかな水から生まれたこのお米は、釜戸や土鍋で丁寧に炊き上げられ、炊き立ての香りとツヤ、噛むたびに広がる甘みに感動を覚えることでしょう。

※お部屋食は土鍋炊きですが 食事処の場合はかまど炊きになります。

また、水鳳園では「温かいものは温かいうちに」「冷たいものは冷たいうちに」という心遣いのもと、作り手の愛情がしっかり伝わるよう、丁寧に一品ずつ届けてくれます。

お食事は全て、お部屋または個室でご提供。周囲を気にすることなく、ご家族や大切な方とゆったりと食べられます。

静かな空間で味わう「余情懐石」は、五感すべてを満たす、かけがえのない時間となることでしょう。

【館内施設・サービス】細部まで行き届いた“おもてなし”

ロビー横のお土産処では、宿オリジナルの日本酒「水鳳」や下呂ブランド米「銀の朏」が購入可能。大切な方への贈り物にもぴったりです。

さらに、クラシカルな名車での無料送迎も話題。

JR下呂駅からは、トヨタ クラシックで送迎してくれるという粋な演出も、水鳳園ならではの“おもてなし”です。

【飛騨牛茶寮 神月】宿直営の絶品ステーキハウス

宿に併設されたステーキハウス「飛騨牛茶寮 神月（かんげつ）」では、ランチ・ディナーともに本格的な飛騨牛コース料理が味わえます。

御嶽山の溶岩プレートで焼き上げるステーキは、香りも旨みも格別です。

【アクセス情報】

住所：岐阜県下呂市森2519-1
電話番号：0576-25-2288
アクセス：
・電車：JR下呂駅から徒歩約15分（送迎あり・要予約）
・車：中央自動車道 中津川ICから約60分、東海環状自動車道　富加関ICから約70分

まとめ：心から満たされる、極上の時間を水鳳園で

懐石宿 水鳳園は、ただの温泉旅館ではありません。

そこには、料理・温泉・客室・サービスのすべてに“真心”が込められた、極上の「癒しと美食の空間」が広がっています。

日常を忘れて、ゆったりと過ごす贅沢な時間。

心も体もリセットされるような感動体験を、ぜひあなたも「水鳳園」で味わってみてはいかがでしょうか？

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